O que é válido numa zona marcada com esta sinalização?

Você acertou. Este sinal indica um limite de velocidade de 30 km/h, válido somente entre 22h e 6h, para proteção contra ruído (Lärmschutz). Fora desse horário, o limite de velocidade padrão da via volta a valer. O motivo é reduzir o barulho durante a noite para proteger o descanso dos moradores. Por isso, apenas a resposta sobre o horário entre 22h e 6h está correta. Fique atento aos horários indicados em placas adicionais, pois eles definem quando a regra se aplica.